PASO 1
Cortamos la cebolla en rodajas finas.

PASO 2
Pochamos la cebolla con tres cucharadas de aceite de oliva y la reservamos.

PASO 3
Salteamos los champiñones a fuego fuerte con un poco de aceite, para que se doren.

PASO 4
Troceamos la piña.

PASO 5
Añadimos la piña a los champiñones y los mezclamos para se fundan los sabores.

PASO 6
Partimos por la mitad los tomates cherry.

PASO 7
Ligamos una vinagreta con aceite de oliva, el vinagre de vino y la sal,

PASO 8
En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ellas dispondremos los demás ingredientes: cebolla, tomates, y los champiñones salteados con la piña. Finalmente, aliñamos con la vinagreta.