Un par de consejos para preparar esta receta:
– Si la ensalada es para el invierno, templar las patatas después de cortarlas.
– Añadiremos más matices de sabor a la ensalada aromatizando aceites y vinagres.

PASO 1
En una tabla, pelar y picar la cebolla, el ajo, y el apio. Y cortar las patatas en láminas o si se prefiere, dejarlas enteras.

PASO 2
Preparamos el aliño en un bol. Mezclar en este orden: sal, vinagre, aceite, y después, incorporar la cebolla y el apio.

PASO 3
Ponemos las patatas en el plato de servicio. Empaparlas con el aliño y rematar con las hojas de perejil cortadas.